您应该可以只使用DateTimeFormat。
Date date = DateTimeFormat.getFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss").parse("2012-06-20 16:00:47");
String dateString = DateTimeFormat.getFormat("yyyy-MM-dd").format(date);
否则，有轻量级的SimpleDateFormat支持此模式。
Date date = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss").parse("2012-06-20 16:00:47");
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